Noinino

Νόστιμα αφράτα και πολύ μαλακά αυτά τα πεινιρλάκια διατηρούνται μαλακά και την επόμενη μέρα! ιδανική συνταγη για κολατσιό στο σχολείο ή για το πρωινό -βραδινό μας κολατσιό! Υλικά 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ γάλα  120 γρ ηλιέλαιο (εγώ εβαλα ελαιόλαδο) 1 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά Για την γέμιση τριμμένο goyda,regato  μπέικον ή ότι αλλαντικά θέλετε εσείς τυρί κρέμα φιλαδέλφεια   Οδηγίες Στο χλιαρό γάλα ρίχνω την μαγιά και ανακατ εύω. Προσθέτω το λάδι και το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι ζυμώνοντας. Σκεπάζω με μεμβράνη και αφήνω στη άκρη για 45 λεπτά  Παίρνω κομμάτια από την ζύμη και ανοίγω σε φύλλο μικρό. Κάνω 2 σχισμές μια αριστερά και μια δεξιά τοποθετώντας στην μέση του φύλλου  τα υλικά μου! Κλείνω από την μια πλευρά και καπακώνω και με το άλλο κομμάτι ζύμης από την άλλη πλευρά. Τοποθετώ σε λαδόκολλα σε ταψάκι . Ψήνω 180-200 βαθμούς αέρα (ανάλογα πόσο δυνατό φούρνο έχουμε ) μέχρι να ροδίσουν. Τρώγονται ζεστά η κρύα . Ελάτε κα...

    Κανελόνια με κιμά και μπεσαμελ! Ένα εξαιρετικό φαγητό απερίγραπτης νοστιμιάς με αφράτη αέρινη μπεσαμέλ και πεντανόστιμη γέμιση .Αν και  λίγο μπελαλίδικο σαν φαγητό στο γέμισμα τώρα ήρθε η ώρα  να τα γεμίσουμε εύκολα χωρίς να λερώνουμε και χωρίς ταλαιπωρία στο τσακ μπαμ. Ας δούμε πόσο εύκολα γίνονται. Χρειαζόμαστε 1 πακέτο κανελόνια Μπεσαμέλ (συνταγή ποαρακάτω) κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος Ακόμα ελαιόλαδο φρυγανιά 100 γρ τυράκι τύπου gouda Υλικά για την γέμιση 750 γρ κιμάς 1 κρεμμύδι Σπιτική σάλτσα ή 1 κουτί ντοματάκια +1-2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια ελαιόλαδο αλατι 1/2 ποτηράκι κρασί κόκκινο Για την μπεσαμέλ 70 γρ. βούτυρο 80 γρ. αλεύρι 1 λίτρο  γάλα 2 αυγά ¼ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι Αρχικά ετοιμάζουμε τον κιμά μετά την μπεσαμέλ και τέλος συναρμολογούμε το φαγητό μας . 1)Για τον κιμά Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λαδάκι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Ρίχνουμε τον κιμά και το κρασάκι και αφήνουμε όλα μαζί χαμηλώνοντας την φωτιά...

Την εποχή του τρύγου, εξοικονομήστε μούστο και φτιάξτε το δικό σας πετιμέζι. Συντηρείται πολλούς μήνες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές παρασκευές.Ιδανικό αντιβηχικό σιρόπι για παιδιά άλλα και για μεγάλους ! Υλικά Συνταγής 5 λίτρα μούστος 1 κ.γ σόδα ή 1 κ.σ. ασπριά (ασπρόχωμα) Δείτε ακόμα Παραδοσιακές συνταγές -Τεχνικές    Οδηγίες Για να φτιάξουμε το πετιμέζι, πρέπει πρώτα να «κόψουμε» το μούστο. Βάζουμε το μούστο σε κατσαρόλα και προσθέτουμε την σόδα  ή  το ασπρόχωμα . Αφήνουμε να πάρει βράση (προσοχή γιατί φουσκώνει και χύνεται!). Σβήνουμε τη φωτιά. Στην επιφάνεια του μούστου έχει μαζευτεί ό,τι δεν χρειαζόμαστε. Αφού κόψαμε το μούστο (στην ουσία κόψαμε το βρασμό του), αφαιρούμε με μια κουτάλα προσεκτικά ό,τι υπάρχει στην επιφάνειά του. Τον αφήνουμε να σταθεί μέχρι την επόμενη ημέρα και να κατακάτσει το υγρό. Θα χρειαστούμε πολύ ψιλό τουλπάνι διπλωμένο 3-4 φορές ή φίλτρο του καφέ (γαλλικού) με τούλι.    Με προσοχή, χωρίς να αναταράξουμε το μούστο κα...

Τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή για να φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα  σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας. Με μόνο 2 υλικά, σε 2 μήνες θα είναι έτοιμο για τα κέικ μου και τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά μου. Απλό στην παρασκευή του, χωρίς συντηρητικά και σε μεγάλη ποσότητα. Υλικά     250 ml βότκα ή ρακή (έβαλα ρακή εγώ)     3 στικ βανίλιας   Οδηγίες    Χαράζω τα στικς βανίλιας στην μέση και τα ανοίγω     Σε ένα μπουκάλι βάζω τη βότκα και τα στικ μαζί και ανακινώ.     Κλείνω το μπουκάλι και το φυλάω σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για 2 μήνες.     Κάθε εβδομάδα το ανακινώ απαλά.  Συνταγή από paxxi.gr     Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους και Συνταγές της Άσπας   για να μοιραστούμε συν ταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!    

  Υπέροχη ζουμερή πορτοκαλόπιτα με αρώματα και γεύσεις που σε ταξιδεύουν ! Απλή συνταγή εύκολη και γρήγορη ! Υλικά 500 γρ φύλλο κρούστας 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από δυο πορτοκάλια 250γρ γιαούρτι 1 φλιτζάνι λάδι ελαφρύ 1 φλιτζάνι ζάχαρη 3 αβγά 1 μπεικιν 1 βανίλια    Δείτε εδώ ακόμα μια συνταγή για πορτοκαλόπιτα θεική   Σιρόπι 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι 1 φλιτζάνι νερό 2.5 φλυτζάνια ζάχαρη 2 φλούδες λεμόνι Ξεκινάω από το σιρόπι για να κρυώνει γιατί θέλω κρύο σιρόπι κ καυτό γλυκό. Ρίχνω όλα τα υλικά σε κατσαρολάκι κ βράζω για 8'     Οδηγίες για την πορτοκαλόπιτα Κόβω το φύλλο κρούστας σε κομμάτια,τα ανοίγω σε ένα ταψακι κ τα βάζω στον φούρνο να ξεραθούν SOS να ξεραθούν ΟΧΙ να ψηθούν. Στην συνέχεια τα θρυμματίζω ελαφρά. Σε ένα μπολ ρίχνω το λάδι με την ζάχαρη κ χτυπάω καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, ρίχνω τα αβγά ξανά χτυπάω, στην συνέχεια ρίχνω το ξύσμα, τον χυμό, το μπέικιν, την βανίλια, το γιαούρτι κ ανακατεύω καλά με σύρμα, προσθέτω το ξεραμένο φύλλο...

  Κεκάκια γεμισμένα με πραλίνα φουντουκιού γίνονται πολύ εύκολα το ιδανικό κέρασμα για να κεράσουν τα παιδιά μας στο σχολείο είτε να πάρουν για κολατσιό και φυσικά η καλύτερη συνοδεία για το απογευματινό μας καφεδάκι. ! Ξετρελαίνουν μικρούς  και μεγάλους! Υλικά για 30 μεσαία κεκάκια 4 αυγά 1 φαρίνα 500  γρ (κόκκινη) 1 ποτήρι λάδι 1.5 ποτήρι ζάχαρη καστανή ή κρυσταλλική 1 κεσεδάκι γιαουρτιού απλό ή 1 ποτήρι γάλα 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας ή 1 στικ βανίλιας Ξύσμα πορτοκαλιού 1/4 κ.γ κανέλα Ακόμα για διακόσμηση σταγόνες σοκολάτας τρούφα  Οδηγίες Αρχικά τοποθετούμε κουταλίτσες πραλίνας όσες και τα κεκάκια μας (30) πάνω σε λαδόκολλα σε δισκάκι και αφηνουμε στην κ ατάψυξη για 2 ώρες τουλάχιστον . Αφού παγώσει η πραλίνα μας σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά με την ζαχαρη ! Προσθέτουμε το λάδι,το γιαούρτι (η γάλα) το ξύσμα , την βανίλια ,την κανέλα και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο! Με ένα κουτάλι παγωτού ή με ένα κουτάλι γεμίζουμε τα κεκaκια μέχρι την μέση ! Βγάζουμε τ...

Η συνταγή που σας  προτείνουμε είναι ή πιο κρεμώδης και η πιο γευστική  για αυτό το λικέρ με ζαχαρούχο γάλα! Δοκιμάσαμε πολλές αναλογίες ποτών για την συνταγή αυτή και καταλήξαμε σε αυτή! Δοκιμάστε την ! Υλικά 2 καραμελωμένα ζαχαρούχο γάλατα 750 ml ρακή 1 κ.σούπας εκχύλισμα καραμέλας  ή 2-3 κ.σ  σιρόπι καραμέλας για παγωτά  Δείτε και άλλες συνταγές για Λικέρ    Οδηγίες Σε ένα μπολ ρίχνουμε 750 ml ρακή και αναμειγνύουμε με τα 2 ζαχαρούχο γάλατα και το εκχύλισμα καραμέλας.Σουρώνουμε το μείγμα μην τυχόν έχουν μείνει υπολείμματα καραμέλας.Τοποθετούμε σε μπουκάλια κατά προτίμηση γυάλινα! Τοποθετούμε στο ψυγείο! Στο ψυγείο όσο κάθ εται πήζει! Ιδανικά αφήστε για 2 εβδομάδες πριν το καταναλώσετε.(εγώ το κατανάλωσα αμέσως).  Ανακαινίστε καλά πριν σερβίρετε! Σερβίρεται ιδανικά με θρυμματισμένο πάγο ή ακόμα και με ολόκληρα παγάκια! Φτιάξτε το με ότι ποτό αγαπάτε και αυξομειώστε τα υλικά!   Μυστικά Αρχικά το φτιάξαμε με 500 ml  ρακή και 1 καραμελωμέ...

 Υπέροχοι αφράτοι λουκουμάδες ασυναγώνι στης νοστιμιάς για παρτυ-γενέθλια! Ιδανικό κέρασμα για να κεράσουν τα παιδιά στους φίλους τους Ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους! Είτε σκέτοι είτε γεμιστοί με μερέντα δεν σταματάς μόνο στον έναν! Υλικά για 14 ντόνατς 190ml γάλα χλιαρό 50γρ. ζάχαρη 1 κ.γ. μαγιά στιγμής 2 μεγάλα αυγά 1 βανιλίνη 400 γρ. αλεύρι για τσουρέκια  100 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 100γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Για την γέμιση  nutella ή Μερέντα Οδηγίες Στο μπολ του μίξερ ή σε μια λεκανίτσα τοποθετώ όλα τα υλικά μου μαζί με την σειρά που αναγράφονται και χτυπάω/ανακατεύω/ζυμώνω καλά.Τοποθετώ σε ένα καλά λαδωμένο και αφήνω να διπλασιαστεί σε όγκο. Τοποθετώ αλευράκι στον πάγκο μου και βάζω την ζύμη μου ! Ανοίγω με τον πλάστη σε φύλλο και κόβω κύκλους με ένα κουπ-πατ ή με  με το καπάκι από το multi. Κόβω 14 κομματια λαδόκολλα και τοποθετώ τα ντόνατς μου. Σκεπάζω με καθαρή πετσέτα και αφήνω να φουσκώσουν ξανά. Τηγανίζω σε καυτό λάδι ρί...

Παραδοσιακό χανιώτικο μπουρεκι με κολοκυθάκια και πατάτες! Απλά καταπληκτική συνταγή! Ευχαριστούμε πολύ την Φιλίτσα Λουγιάκη για την συνταγή -εκτέλεση-φώτο Υλικά για την ζύμη (Για μέτριο ταψί) 500γρ αλεύρι Μισό φλ. Καφέ λάδι Μισό σφηνάκι τσικουδιά 150 με 200 ml νερό   Οδηγίες Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί. Γίνεται μια εύπλαστη ζύμη. Εγώ πάντα την αφήνω μισή ώρα να ξεκουραστεί     Για την γέμιση 2-3 μεγάλα κολοκύθια 3-4 πατάτες μεγαλούτσικες Αρκετό δυόσμο (αν δεν έχετε φρέσκο μπορείτε και αποξηραμένο) Ξυνομυζήθρα (ποσότητα ανάλογα με τα γούστα σας. Μπορείτε να βάλετε και  φέτα) Αρκετό λάδι και 1 φλιτζάνι του καφέ γάλα. Αλάτι, πιπέρι     Οδηγίες  Τα ανακατεύουμε όλα μαζί το σκεπάζουμε με το φύλλο και στο φούρνο στους 160 στον αέρα. Καλή επιτυχία σε οποία το φτιάξει. Η πίτα δεν έχει φύλλο από κάτω μόνο από πάνω!        Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους και Συνταγές της Άσπας   για να μοιρ...

Αφού φτιάξαμε τα μίνι λουκουμαδάκια και τα μίνι cookies ήρθε η ώρα να δοκιμάσουμε και τα mini curros! Ελάτε να δούμε πόσο εύκολα φτιάχνονται.. Υλικά Για τη ζύμη 250 γρ.(1 φλιτζάνι) Γάλα 125 γρ (3/4 φλιτζανιού + 1 κ.σ.) Αλεύρι για ό λες τις χρήσεις 2 Μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 Πρέζα αλάτι 1 βανίλια Για την διακόσμηση Ζάχαρη και κανέλα Λιωμένη μερέντα  Οδηγίες Για τη ζύμη Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά βάζουμε το γάλα και αφήνουμε να βράσει. Χαμηλώστε την ένταση  και προσθέστε το αλεύρι όλα με τη μία και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματίσει μια ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετούμε στο μίξερ προσθέτουμε τα αυγά ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας πολύ καλά μετά από κάθε προσθήκη αυγού. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχ αροπλαστικής με μύτη αστέρι και κόβοντας με ένα ψαλίδι την ζύμη τηγανίζουμε τα churros σε καυτό λάδι . Τοποθετούμε σε πιατέλα με απορροφητικ ό χαρτί και διακοσμούμε κατά επιλογή  ! Καλή επιτυχία!!!...