Σφακιανές Πίτες!! - Hallo sahabat Noinino, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Σφακιανές Πίτες!!, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel ΠΙΤΕΣ, Artikel πίτες, Artikel πίτες στο τηγάνι με γιαχνερά, Artikel Σπανακοπίτες τηγανιου, Artikel σφακιανες, Artikel Σφακιανές πίτες, Artikel ΧΟΡΤΟΠΙΤΕΣ, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Σφακιανές Πίτες!!
link : Σφακιανές Πίτες!!

Σφακιανές Πίτες!!

  Οι σφακιανές πίτες εκτός από παραδοσιακή συνταγή είναι νοστιμότατη και για αυτό και εμείς δεν παραλείπουμε να σας την δείξουμε βήμα βήμα μιας και είναι από τις πιο ιδιαίτερες και γευστικές συνταγές της κρητικής κουζίνας.  Η σφακιανή πίτα, όπως  αναδεικνύει και η ονομασία της είναι γέννημα θρέμα των Σφακιών. Η σφακιανόπιτα είναι λεπτή πίτα και θα μπορούσαμε να την παρομοιάσουμε με κρέπα γεμιστή. Στην γέμιση της σφακιανής πίτας θα βρεις φρέσκο ανθότυρο, ξυνομυζήθρα ή πηχτόγαλο.

 

Υλικά
250 γρ ξινή μυζήθρα
250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή 2 ποτήρια αλεύρι
50 ml ρακή ή ενα σφηνάκι ρακή
120 ml νερό ή 1/2 ποτήρι νερό
1 κ.σ ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι

 

 

Οδηγίες
Σε ένα μπολ αναμιγνύω το νερό, τη ρακή, το ελαιόλαδο, το αλάτι και σταδιακά προσθέτω το αλεύρι. Ζυμώνω και χωρίζω το μείγμα στα έξι.

 

 

Με την ξινή μυζήθρα φτιάχνω έξι μπάλες.
Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγω το ένα τμήμα ζύμης στρογγυλό, τοποθετώ την μπάλα της ξινής μυζήθρας στη μέση και κλείνω τυλίγοντας το με τη ζύμη.
Το ανοίγω ξανά με τον πλάστη σε στρογγυλό σχήμα.

 

 

Συνεχίζω όμοια με όλη τη ζύμη και τις μυζήθρες.
Ζεσταίνω σε μέτρια φωτιά το τηγάνι και βάζω μια μια τις πίτες, ψήνοντας τες και από τις δύο πλευρές.

Σερβίρω ζεστή ή κρύα με μέλι.

Καλή σας απόλαυση!!!!

 

 

 

Μυστικά

   Μπορείς να καταψύξεις τις πίτες πριν το τηγάνισμα, βάζοντας ανάμεσά τους αντικολλητικό χαρτί.
    Αφήνεις την πίτα να ψηθεί τόσο όσο να αρχίσει να κουνιέται από το τηγάνι.
    Η σφακιανή πίτα θέλει μέτρια φωτιά και πολλά γυρίσματα.
    Το τυρί που θα βάλεις στην σφακιανή πίτα θα πρέπει να είναι στραγγισμένο, ειδικά αν είναι κάποιο μαλακό τυρί.
    Το τυρί δεν θα πρέπει να είναι παγωμένο όταν έρθει σε επαφή με το ζυμάρι.
    Πέρνα τον ανθότυρο από την σίτα. Αυτό θα σε βοηθήσει να αποφύγεις τα εξογκώματα καθώς ανοίγεις την πίτα.
    Στο τηγάνι βάλε λάδι αλείφοντας με χαρτοπετσέτα.Είναι πιο ασφαλές καθώς θα είναι σίγουρο πως δεν θα πέσει παραπάνω ποσότητα.
                                            
  Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

από την φίλη μας ioanna bousdoukou που έφτιαξε την συνταγή!

Demikianlah Artikel Σφακιανές Πίτες!!

Sekianlah artikel Σφακιανές Πίτες!! kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Σφακιανές Πίτες!! dengan alamat link https://noinino.blogspot.com/2020/10/blog-post_26.html