Κείκ ινδοκάρυδου σιροπιαστό!
Judul : Κείκ ινδοκάρυδου σιροπιαστό!
link : Κείκ ινδοκάρυδου σιροπιαστό!
Κείκ ινδοκάρυδου σιροπιαστό!
Η συνταγή δίνει ένα εκπληκτικά ανάλαφρο κέικ που δεν σε λιγώνει καθόλου.
Υλικά
Για το κέικ
1 ποτ. λάδι (ή ½ λάδι-½ βούτυρο)
1 ποτ. ζάχαρη
5 μεγάλα αυγά
2 ποτ. αλεύρι φαρίνα
1½ ποτ. ιντοκάρυδο
3 κ.γ. baking powder (μπέικιν πάουντερ)
1 πρέζα αλάτι
½ ποτ. γάλα
1 κ.σ. κονιάκ
1 κ.γ. άρωμα βανίλιας
Για το σιρόπι
1 ποτ. ζάχαρη
1 ποτ. νερό
1 κ.σ. κονιάκ
Ως έχει το κέικ βγαίνει πολύ μαλακό, όχι όμως ιδιαίτερα γλυκό . Αν σου αρέσει να είναι καλά σιροπιασμένο, φτιάξε σιρόπι με 1 ½ ποτ. ζάχαρη – 1 ½ ποτ. νερό.
Εκτέλεση
1. Φτιάχνουμε πρώτα το σιρόπι, μπορούμε να το φτιάξουμε κι από την προηγούμενη. Βράζουμε σε κατσαρολάκι τη ζάχαρη και το νερό.
2. Ανακατεύουμε λίγο να διαλυθεί η ζάχαρη.
3. Από την ώρα που θα χοχλάσει χαμηλώνουμε λίγο την θερμοκρασία κι αφήνουμε για 5 λεπτά.
4. Όταν είναι έτοιμο θα δούμε ότι πέφτει κόμπο-κόμπο, σταγόνα-σταγόνα από την κουτάλα μας. Προσθέτουμε το κονιάκ και το αφήνουμε να κρυώσει.
5. Κοσκινίζουμε το αλεύρι.
6. Προσθέτουμε στο αλεύρι όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά (αλάτι, baking powder, ινδοκάρυδο).
7. Χτυπάμε τη ζάχαρη με το λάδι μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα, γύρω στα 2 λεπτά.
8. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα.
9. Ρίχνουμε το κονιάκ και την βανίλια. Μετά χτυπάμε καλά για 3-4 λεπτά το μείγμα μας.
10. Συνεχίζουμε προσθέτοντας εναλλάξ το μείγμα με το αλεύρι…
11. …και το γάλα.
12. Ξεκινούμε και τελειώνουμε πάντα με το στερεό υλικό, άρα με το μείγμα από το αλεύρι στην προκειμένη περίπτωση.
13. Το μείγμα βγαίνει ρευστό, μην σας ανησυχεί. Δεν μένει μείγμα πάνω στο σύρμα του μίξερ όταν το σηκώνουμε όπως μπορεί να συμβεί με άλλα κέικ.
14. Βάζουμε λίγο λάδι στο ταψί μας κι απλώνουμε παντού με λίγο χαρτί κουζίνας.
15. Αδειάζουμε το μείγμα μας στο ταψί.
16. Ψήνουμε για 25-30′ στους 175°C στις αντιστάσεις.
17. Με το που το βγάζουμε από τον φούρνο περιχύνουμε το κρύο σιρόπι …
18. Απλώνουμε αμέσως με μπόλικο ινδοκάρυδο.
19. Αφήνουμε λίγες ώρες ή ένα βράδυ να πιει το σιρόπι, κάνουμε καφεδάκι κι απολαμβάνουμε!
Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους
και Συνταγές της Άσπας για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
Demikianlah Artikel Κείκ ινδοκάρυδου σιροπιαστό!
Anda sekarang membaca artikel Κείκ ινδοκάρυδου σιροπιαστό! dengan alamat link https://noinino.blogspot.com/2020/10/blog-post_33.html
