Φασολάδα(το εθνικό μας φαγητό) - Hallo sahabat Noinino, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Φασολάδα(το εθνικό μας φαγητό), kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel ευκολο και γρήγορο, Artikel όσπριο, Artikel τι μαγειρευούμε, Artikel φαγητά, Artikel φασολάδα, Artikel φασόλια, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Φασολάδα(το εθνικό μας φαγητό)
link : Φασολάδα(το εθνικό μας φαγητό)

Φασολάδα(το εθνικό μας φαγητό)

 Κλασική φασολάδα χυλωμένη, με  πλούσια σε γεύση και πάρα πολύ νόστιμη!

Υλικά Συνταγής

• 500 γραμ. μέτρια ξερά φασόλια
• 2 καρότα  τριμμένα  2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• λίγο ψιλοκομμένο σέλινο
• 3/4 φλ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 πιπεριά Φλωρίνης (προαιρετικά)
  

Οδηγίες

Δεν χρειάζεται να μουλιάσουμε από πριν τα φασόλια. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο κρύο νερό να τα σκεπάζει, και αφήνουμε να βράσουν για 35-40 λεπτά, ίσα να μισομαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.

Για να γίνει τέλεια η φασολάδα και να μην διαλύονται τα όσπρια, αλλά να χυλώσουν χωρίς όμως να λιώσουν, τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά.

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Βάζουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο (από το συνολικό), σε βαθιά κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σελινο με την πιπεριά. Τα ανακατεύουμε καλά, να λαδωθούν. Τα αφήνουμε για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τον πελτέ και τον τρίβουμε στη βάση της κατσαρόλας.

Ο ντοματοπελτές έτσι (σοταρισμένος), βγάζει όλα τα αρώματά του και δίνει απίστευτη γεύση και νοστιμιά.

Ρίχνουμε τα μισοβρασμένα φασόλια και συμπληρώνουμε βραστό νερό να καλύπτει τα υλικά και να εξέχει 4-5 εκατοστά από την επιφάνειά τους. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε τη φασολάδα για 30-35 λεπτά. Προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο σέλινο, αλατοπιπερώνουμε κι αν θέλουμε προσθέτουμε το μπούκοβο.

Για να χυλώσει η φασολάδα ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο τέλος του βρασμού.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αφενός γιατί είναι πιο υγιεινό (το ελαιόλαδο κρατάει όλα του τα αρώματα και τα θρεπτικά συστατικά) και πιο γευστικό, αφετέρου γιατί αυτός είναι ένας τρόπος να χυλώσουν τα όσπρια. Αφήνουμε τη φασολάδα να βράσει για ακόμα λίγα λεπτά, μέχρι να χυλώσουν καλά τα φασόλια και το ζουμί τους να μοιάζει με πυκνή σάλτσα.

συνταγη από Αργυρώ Μπαρμπαρήγου

 

Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

και  Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

 

 

 

Demikianlah Artikel Φασολάδα(το εθνικό μας φαγητό)

Sekianlah artikel Φασολάδα(το εθνικό μας φαγητό) kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Φασολάδα(το εθνικό μας φαγητό) dengan alamat link https://noinino.blogspot.com/2020/11/blog-post_5.html