Noinino

Σύκο! Ένα από τα πιο νόστιμα φρούτα του καλοκαιριού με το οποίο μπορούμε να φτιαξουμε διάφορα γλυκά εδέσματα! Έκτος από μαρμελάδα σύκο ή να τα αποξηράνουμε μπορούμε να  κάνουμε και ψητά σύκα στον φούρν ο ! Δείτε ακόμα   Γλυκό κουταλιού Σύκο Υλικά 10-12 ώριμα σύκα 2 κουταλιές ζάχαρη (κρυσταλλική, μαύρη ή λευκή) 2 κουταλιές μέλι (κατά προτίμηση θυμαρίσιο) 2 κουταλιές αλκοολούχο ποτό (κρασί , λικέρ, κονιάκ ή ό,τι έχουμε με άλλο αποτέλεσμα) 2 ξυλάκια κανέλας 2-3cm καθένα 5-6 καρφάκια γαρύφαλλο. Οδηγίες Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Πλένουμε τα σύκα και χωρίς να τα καθαρίσουμε  τα κόβουμε στα δύο. Τα βάζουμε σε πυρέξ ή άλλο πυρίμαχο σκεύος με την κομμένη επιφάνεια προς τα κάτω. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, περιχύνουμε με το μέλι και το ποτό, και σκορπάμε τα μυρωδικά. Βάζουμε το πυρέξ στον προθερμασμένο  φούρνο  για μισή ώρα. Γυρίζουμε τα σύκα ώστε η κομμένη πλευρά να ρθει προς τα πάνω. Σβήνουμε το φούρνο και τα ξαναφουρνίζουμε   για άλλα 10-15  ...

  Ένα ωραίο, χειμωνιάτικο γλυκό κουταλιού που μπορείτε να κεράσετε μόνο του ή μαζί με ένα κέικ ή ένα τσίζκεϊκ. Η μαρμελάδα επίσης ότι πρέπει για άλειμμα  στο ψωμάκι ή να συνοδεύσει απόλυτα γευστικά ένα γιαουρτάκι! Υλικά για το γλυκό κουταλιού 1 κιλό καρότο, πλυμένο και καθαρισμένο 1 κιλό  ζάχαρη 1 τεμ. λεμόνι, το ξύσμα του 1 ξυλάκι κανέλα γαρύφαλλα μερικά αρμπαρόριζα   Οδηγίες Τρίβουμε  το καρότο Είε στον τρ'ιφτη είτε στο πολυμίξερ.  Το βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και το ξύσμα και τα τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατε ύουμε και όταν η ζάχαρη αρχίσει να λιώνει και να δημιουργείται σιρόπι, αφήνουμε για 10 λεπτά περίπου να βράσει. Λίγο πριν αποσύρουμε από την φωτιά ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού! Το γλυκό διατηρείται σε αποστειρωμένο βάζο. Tip Για να αποστειρώσουμε το βάζο, το βουτάμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για μερικά λεπτά και το τοποθετούμε ανάποδα μέσα σε ένα ταψί πάνω σε μια καθαρή και σιδερωμένη πετσέτα κουζίνας. Κάνουμε το ίδ...

Κέικ και κεκάκια σε σχήμα ζέβρα! Και νόστιμα και εντυπωσιακά! Υλικά για 1 μεγάλο κέικ και 12-16 muffins 3 φλιτζάνια αλεύρι γ.ο.χ 2 κ.γ μπεικιν ½ κ.γ αλάτι 2 ½ κούπες ζάχαρη ½ κούπα κακάο 8-10 κ.σ νερό 1 ½ κούπα βούτυρο η μαργαρίνη η λάδι 1 βανίλια 5 αυγά ½ κούπα γάλα   Εκτέλεση Κοσκινίστε το αλεύρι το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μπολ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ μεσαίου μεγέθους π ροσθέστε το ½ φλιτζάνι ζάχαρη, το κακάο, το νερό και στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Τοποθετήστε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ του μίξερ .Χτυπήστε στη υψηλή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να ανακατευτεί , περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε και την βανίλια και ανακατέψτε . Προσθέστε ένα-ένα τα αυγά . Όταν έχουν προστεθεί όλα τα αυγά, χτυπήστε  το μείγμα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Γυρίστε την ταχύτητα του μίξερ χαμηλά και προσθέστε το αλεύρι σε τρεις προσθήκες, εναλλάξ με το γάλα σε δύο προσθήκες . Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια του άσπρου μείγματος στο μείγμα κακάο κα...

Αφράτο και πολύ λαχταριστό κέικ με ανθρακούχα πορτοκαλάδα και ολόκληρα κομμάτια σοκολάτας γάλακτος!Απολαύστε το με το καφεδάκι σας ή για κολατσιό με τα παιδιά!  Υλικά 5 αυγά μεσαία 1 πορτοκαλάδα 330 ml με ανθρακικό 1 ποτήρι 220 ml λάδι 1 και 1/2 ποτήρι ζάχαρη 1 φαρίνα κόκκινη 500 γρ ξύσμα πορτοκαλιού  και μια βανίλια 1 σοκολάτα γάλακτος nestle dessert 200 gr Οδηγίες Χτυπάω καλά τα αυγά με την ζαχαρη στο μίξερ. Ρίχνω την πορτοκαλάδα ,το λάδι , το ξύσμα , την βανίλια, και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο! Τοποθετώ το μισό μείγμα σε φόρμα της επιλογής μας στρωμένη με λαδόκολλα.Σπάω κομματια από την σοκολάτα και τα βάζω όρθια μέσα στο μείγμα! Καλύπτω με το υπόλοιπο μισό μείγμα και επαναλαμβάνω με την υπόλοιπη σοκολάτα.  Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο 18 βαθμούς αντιστάσεις για35-40 λεπτά. Καλή σας επιτυχία!!     Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συντα γές απλές και εύκολες για όλους  και    Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να αντ...

Όταν τα είδα ξετρελάθηκα ..έξυπνη ιδέα σκέφτηκα. Όταν διάβασα τα υλικά κατάλαβα πως η Καίτη για μια ακόμα φορά είχε μεγαλουργήσει και έπρεπε οπωσδήποτε να τα φτιάξω! Φανουρόπιτακια ατομικά!! συνταγή της Καίτη Νίνου-Χατζηζαχαρία με παραλλαγές!   9 Υλικά για 22 ατομικά Φανουροπιτάκια με τις δικές μου παραλλαγές 1 φλιτζ. τσαγ. Καλαμποκέλαιο ή  ελαιόλαδο 2 φλιτζ. τσαγ. Ζάχαρη 2 φλτζ. τσαγ. χυμό Πορτοκάλι  1/2 κ.γ γαρύφαλλο 1,5 πακέτο φαρινάπ δηλ. 700-750  γραμ. φαρινάπ περίπου 4 κουτ. σούπ. κονιάκ 1 κουτ. σούπ. κανέλα.  1 φλιτζ.τσαγ. τρούφα κουβερτούρας 1 φλιτζ. τσαγ. σταφίδες ξανθές Κορίνθου   Οδηγίες Σε μεγάλο μπόλ βάζω, το λάδι με τη ζάχαρη και ανακατεύω με σύρμα. Μέσα στο πορτοκάλι, ρίχνω το κονιάκ, ανακατεύω με ένα κουταλάκι και το προσθέτω, στο αρχικό μείγμα…. ανακατεύω πάλι με το σύρμα. Τέλος προσθέτω την τρούφα  και τις σταφίδες που τα έχω πρώτα αλευρώσει για να μην πάνε στον πάτο του μείγματος! Λαδώνω τα ατομικά φορμάκια και ρίχνω την ζύμη,...

Εντυπωσιακά χωνάκια παγωτού ή αλμυρά κορνεδάκια! Εύκολο να γίνει το σχήμα και χωρίς καλούπια. Ιδανική συνταγή για πάρτυ- γενέθλια -μπουφέ ή ακόμα και για το απογευματινό σας  κολατσιό! Υλικά για 22 μεγάλα κορνεδάκια ή 35-40 μικρά 2 αυγά 2 ποτήρια γάλα (χλιαρό) 1 ποτήρι λάδι 1 πακέτο ξηρή μαγιά 1 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.γ. αλάτι 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ εξτρά αλευράκι για το άνοιγμα των φύλλων  σουσάμι για το πασπάλισμα (προαιρετικά) Για την γέμιση Τυρί φέτα 500 γρ 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 250 γρ τυρί gouda Για το άλειμμα Κρόκο αυγού + λίγο γάλα Οδηγίες Πρώτα βάζουμε το χλιαρό γάλα, τη ζάχαρη, τη μαγιά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε .  Προσθέτουμε το αυγό, το λάδι  , το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ αφράτη. Τυλίξτε το με μια μεμβράνη και αφήστε το να φουσκώσει για περίπου 45 λεπτά. Προετοιμάζουμε τη γέμιση.   Βάζουμε το τριμμένο τυρί την φέτα και το γιαούρτι  σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, παίρνουμε κομμά...

 Υπέροχη μαρμελάδα στον φούρνο απλά και ξεκούραστα! Απίθανη γεύση , μοναδικό χρώμα , θεϊκό άρωμα!  Δείτε ακόμα μαρμελάδες - γλυκά κουταλιού Υλικά 1800 γρ βανίλιες καθαρισμένες (χωρίς κουκούτσια) 1 κιλό ζάχαρη 2 ξυλάκια κανέλας 1 λοβό βανίλια(κλωνάρι φυσικής βανίλιας) 4  κ.σ χυμό λεμονιού  Οδηγίες Πλένουμε πολύ καλά τις βανίλιες , αφαιρούμε τα κουκούτσια και κόβουμε σε κομματάκια.Τοποθετούμε σε ένα ταψί ρίχνοντας την ζάχαρη τις κανέλες και την φυσική βανίλια. Ανακατεύουμε πολύ καλά και σκεπάζουμε με μια λαδοκολλα βρεγμένη. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο αντιστάσεις στους 180-200  βαθμούς για 1 ώρα και 30 λεπτά!  Ανακατεύουμε κατά διαστήματα σε αυτή την χρονική περίοδο ψησίματος 1-2 φορές. 10 λεπτά πριν να κλείσουμε τον φούρνο ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε . Ξαναβάζουμε πίσω στον φούρνο .   Ο φούρνος πρέπει να είναι καλά προθερμασμένος. Ποτέ μην βάλετε νερό στο ταψί.  Το φρούτο κ αι τα υγρά του είναι αρκετά για να ψηθεί σωστά η μαρμελ...

  Εύκολη και γρήγορη συνταγη για αυτά τα κουλουράκια λαδιού! Με το φίνο άρωμα της κανέλας τόοοοσο  τραγανά , αφράτα, τριφτά που δεν περιγράφεται η γεύση τους! Πότε δεν σταματάς μόνο στο ένα.  Υλικά 1 ποτήρι ζαχαρη 1/2 ποτήρι κανελόζουμο 2 ποτήρια λάδι(ελαιόλαδο) 1/2 κ.σ. κανέλα +γ γαρύφαλλο, 1/2 μπείκιν 1/2 κ.σ κοφτή σόδα(στο κανελόζουμο) 1/2 φλιτζανάκι του ελληνικού καφέ κονιακ 1 κιλό αλεύρι Σουσάμι για το πασπάλισμα Οδηγίες Αρχικά φτιάχνουμε το κανελόζουμο. Σε ένα μπρίκι βαζουμε 1 ποτήρι νερό να βράσει με 2-3 ξυλάκια κανέλας. Αφήνουμε να κρυώσει και μετράμε την ποσότητα που χρειαζόμαστε(1/2 ποτήρι εδώ) Σε ένα μπολ ανακατευουμε το λάδι με την ζαχαρη ρίχνοντας όλα τα υλικά σταδιακά. Την σόδα την ανακατευουμε με το κανελόζουμο πάνω από το μπολ γιατί αφρίζει. Μετά την κανέλα + γαρύφαλλο, το κονιακ και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπεικιν. Έχουμε μια μαλακή εύπλαστη ζύμη. Πλάθουμε κουλουράκια και τα βουτάμε στο σουσάμι. Ξαναρολάρουμε με τα χέρια μας για να κολλήσει...

 Αφράτο πεντανόστιμο παγωτό με 2 υλικά μόνο! Δεν χρειάζονται παγωτομηχανή, ούτε καν μίξερ  πάρα μόνο ένα μίξερ χειρός ! Ανακατεύεις με σύρμα τα υλικά τοποθετείς στις φόρμες καταψύχεις και....απολαμβάνεις! Δείτε ακόμα Συντα γές για παγωτά  εύκολα δίχως παγωτομηχανή    Υλικά Για το παγωτό     400 γρ. κρέμα καρύδας     400 γρ. ζαχαρούχο γάλα Για το σερβίρισμα     400 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη     βρώσιμα κονφετί     τρούφα σοκολάτας     τρούφα σοκολάτας, πολύχρωμη     μπισκότα, τριμμένα     φουντούκι a Για το παγωτό     Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα καρύδας, το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.     Μεταφέρουμε σε δοσομετρικό δοχείο και γεμίζουμε τις ειδικές θήκες για παγωτό που έχουμε περάσει τα ειδικά ξυλάκια και μετα φέρουμε στην κατάψυξη για 10-12 ώρες. Για το σερ...

Αφράτα και πολύ νόστιμα κλεισμένα σε ταπερ ειναι και την επόμενη μέρα ολόφρεσκα! Απίθανη ζύμη πολύ ελαστική και αφρός!    Δείτε επίσης    ψωμάκια  γεμιστά με γλυκιά γέμιση Υλικά Συνταγής 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 γρ. ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο 125 γρ. νερό χλιαρό 125 γρ. γάλα χλιαρό 50 γρ. ζάχαρη 10 γρ. αλάτι 2 φακελάκια ξερή μαγιά Γέμιση 1 συσκευασία τυρί Φιλαδέλφεια 450 γρ. μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια (μπορείτε να βάλετε ότι αλλαντικό σας αρέσει) Ανακατεύουμε καλά το τυρί κρέ μα με το μπέικον. Οδηγίες Βάζετε σε ένα μπολ τη μαγιά τη ζάχαρη, το χλιαρό γάλα και 50 γρ. από το αλεύρι. Τα ανακατεύετε όλα μαζί και τα αφήνετε 20 λεπτά να φουσκώσει η ζύμη. Μετά αφού φουσκώσει η ζύμη, ρίχνε τε το νερό, το αλάτι, το λάδι και τέλος το υπόλοιπο αλεύρι. Τα ζυμώνετε όλα μαζί καλά να έχετε μια ωραία αφράτη ζύμη. Αν δείτε ότι είναι λίγο σκληρή ρίξτε λίγο λάδι στα χέρια σας και συνεχίστε το ζύμωμα (προσοχή όχι άλλο αλεύρι).  Αφήστε τη ζύμη να διπλασιαστεί. Ότ...

 Εύκολο και  γρήγορο ελαφρύ επιδόρπιο -κέρασμα κατάλληλο για όλες τις εποχές ιδιαίτερα τους ζεστούς μήνες του καλοκαιριού! Οικονομικό και γρήγορο ! Υλικά 3 φακελάκια ζελέ λεμόνι ή  όποια γεύση σας αρέσει 5 ποτήρια νερό  1 ποτήρι γάλα - 200 ml  6-8 ποτήρια ουίσκι Οδηγίες Για να κάνουμε τις 3 στρώσεις ζελέ χρειαζόμαστε  Για την πρώτη στρώση από κάτω 1 ποτήρι νερό ζεστό και 1 ποτήρι κρύο νερό!Διαλύουμε το ζελέ στο ζεστό νερό και κατόπιν ρίχνουμε και το κρύο νερό.Τοποθετούμε σε ποτήρια και βάζουμε από κάτω ένα καπάκι ή ένα κουτάλι για να γέρνουν τα ποτήρια και να πάρει σχήμα το ζελέ.Βάζουμε στο ψυγείο και αφηνουμε να πήξει καλά.  Για την δεύτερη στρώση χρειαζόμαστε 1 ποτήρι ζεστό νερό και 1 ποτήρι γάλα κρύο. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε στα ποτήρια πάνω από την πρώτη στρώση.Τοποθετούμε και πάλι στο ψυγείο Για την τρίτη στρώση ακολουθούμε την διαδικασία της πρώτης στρώσης. Αφήνουμε να παγώσουν καλά και καλή σας απόλαυση!! Ελάτε και εσείς στις ομάδες μα...

Δείτε επίσης  Τούρτα κατσαρόλας χωρίς μίξερ , αυγά , παντεσπάνι  και  Η εύκολη τούρτα της Δημητρας! Υλικά βάσης ( βραστή κατσαρόλας) 2 κουβερτούρες μαύρες 125 γρ η κάθε μια. 1/2 πλάκα βούτυρο 125 γρ 1/2 κουτί γάλα εβαπορέ 1/2 κουτί από το ίδιο γάλα νερό 1πακετο μπισκότα παιδόπουλου 3 κουταλιές σούπας ζαχαρη 3 κουταλιές σούπας κον φλαουρ 2 κουταλιές του γλυκού νες καφέ προαιρετικά 1 πρέζα κανέλα Οδηγίες Σε κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, το γάλα, την ζάχαρη τις σοκολάτες την κανέλα!!! Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε τα μπισκότα μας που τα έχουμε σπάσει κομμάτια με τα χέρια μας!! Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά, μόλις μαλακώσουν τα μπισκότα, σε ένα μπολάκι βάζουμε μισό κουτί του γάλα νερό και διαλύουμε το κορν φλαουρ,το ρίχνουμε στο μειγμα μόλις πήξει σβήνουμε την φωτιά και ρίχνουμε μέσα τον νες καφέ. Ανακατεύουμε. Σε τσέρκι βαζουμε στην βάση και στα τοιχώματα λαδοκολλα και ρίχνουμε το μείγμα. Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει... Όταν ειναι έτοιμη την βγάζουμε από το ...

  Παγωτό καϊμάκι με φρέσκο κατσικίσιο γάλα και σαλέπι! Άρωμα και γεύση σε απογειώνουν με την πρώτη κουταλιά! Δείτε ακόμα  συνταγές  για παγωτά και τούρτες παγωτά    Υλικά 3 φλ κατσικίσιο γάλα Όλυμπος 3 φλ κρέμα γάλακτος 3/4 φλ ζάχαρη 3 κ.γ γεμάτα σαλέπι πολιτικό 1/4 κ.γ μαστίχα σε σκόνη Οδηγίες Σε μία κατσαρολίτσα βάζω την κρέμα γάλακτος τη ζάχαρη και τα 2 φλιτζάνια γάλα από τα 3 σε μέτρια φωτιά να ζεσταθούν. Στο 1 φλιτζάνι γάλα που κράτησα διαλύω καλά τη μαστίχα και το σαλέπι. Τα ανακατεύω πάρα πολύ καλά. Μόλις κάψει το γάλα στην κατσαρολα προσθέτω το γάλα με το σαλέπι. Βράζω σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά περίπου ανακατεύοντας συνεχώς και προσέχοντας να μη φουσκώσει το γάλα.Όταν αρχίζει να μοιάζει σαν μία αραιή μαστιχωτή κρέμα τότε κατεβάζω από τη φωτιά.   Αφήνω να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Βάζω το μείγμα μου ιδανικά σε ένα μεταλλικό μπολ το κλείνω καλά και το βάζω στην κατάψυξη για 2 ώρες περίπου. Το βγάζω το αφρατεύω χτυπώντας το στο μίξερ και το ξα...